|
|
Gebakken Asperges Met Basamicoazijn En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram dunne asperges (alleen de koppen ongeschild)
10 gram fijn gesneden ui
30 gram echte boter
? eetlepel balsamico azijn
4 mooie dunne tranches (plakken)zalm bestrooid met marinade (gemalen
coriander, fijngehakte dille, besprenkeld met citroen, peper en
zout, ? 1 uur laten marineren)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1) Boter smelten
2) Ui aanfruiten
3) Asperges roerbakken en goud/bruin afblussen met balsamico, zout
en peper
4) In een diep bord serveren
5) Afdekken met de tranches gemarineerde zalm
6) 1 Minuut in een voorverwarmde oven plaatsen
7) Serveren en afgarneren met bijvoorbeeld tuinkers, groene
asperges of rode biet kiem
|
|
|